花かつお　削節　製造直売（有）花かつお たきもと

鰹節は、作り方の違いで「荒節」と「枯節」に分けられます。
荒節は鰹を燻して乾燥させたもの。そこにさらにカビ付けをした鰹節を枯節といいます。鹿児島産で、上品な香りを持ち、うまみの強いだしが取れます。
椀物・すまし汁に最適です。

鹿児島産鰹節の背節のみを削ったもの。
雑味が少なく上品な味で、お吸い物・椀物・味噌汁にあいます。

鹿児島産鰹節で、しっかりとした味です。
用途はお吸い物・椀物・味噌汁に最適です。

鰹節・ムロアジ・サバ・メジカの混合削節。
みそ汁、うどん、そばなどすべての料理に使えます。

鰹節を主体に、ほかの節類などをブレンドし袋に詰めたもの（ティーバックのような）。
材料を細かくして入れているため、水と火にかけるだけで手軽にだしが取れます。ウルメイワシを混ぜており、濃いコクのあるだしで、すべての料理に使える万能だしです。

鰹節を主体に、ほかの節類や徳島産椎茸などをブレンドし袋に詰めたもの（ティーバックのような）。
材料を細かくして入れているため、水と火にかけるだけで手軽にだしが取れます。椎茸のコクとまろやかさのあるだしで、煮物、味噌汁などに最適です。

鰹節を主体に、ほかの節類や昆布・椎茸などをブレンドし袋に詰めたもの（ティーバックのような）。
材料を細かくして入れているため、水と火にかけるだけで手軽にだしが取れます。利尻昆布を混ぜており、透き通ったクセの無いだしで吸い物用のだしに最適です。

鰹節を糸状に削り、ふわっとした食感を楽しめ、冷やっこ・おひたしに使えます。

無添加の煮干いりこです。
瀬⼾内産(100ｇ)

日高昆布は産地（浜）、葉の幅・厚み・色により明確に格付けされています。
本商品は上級の1等になります。