About Us 私たちについて

削り節一筋、徳島から。
本物のだしを、今日も食卓へ。

花かつおたきもとは、徳島県徳島市にある削り節の専門店です。
創業以来、鰹節をはじめとする多彩な原料を使い分け、
料理に合わせた“だし”のご提案を続けてきました。

和食店を初めとする飲食店など、全国のプロの現場でも選ばれる理由は、
原料選びから削りの技術、そして一番だしを引き立てる絶妙なバランスへのこだわり。

手間ひまを惜しまず、一つひとつ丁寧に仕上げた削り節を通して、
料理に「深み」と「香り」を届けたい。
そんな想いで、今日も削り場に立ち続けています。

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Store店舗紹介

有限会社花かつおたきもとは、徳島県でかつお節の製造加工を行っております。
当店独自の加工で新鮮で美味しいかつお節をお客様にお届けします。

商号 有限会社花かつおたきもと
所在地 〒770-0872 徳島県徳島市北沖洲3丁目8-33
代表者 瀧本文吾
電話番号 088-636-0711
営業時間 9:00〜16:00
定休日 毎週日曜日・祝祭日